《桲椤叶饼》 摄影:金福根 贾家乐
义乌兵后裔至今保留着制作“桲椤叶饼”的习俗——用当地桲椤叶包裹高粱面糊蒸制而成。相传这一技艺是义乌兵为适应北方饮食,结合南方粽子做法改良而来。这种饮食文化的融合,侧面反映了义乌兵在北方扎根时对当地资源的利用。

张鹤珊先生的夫人王悦霞,特意为我们展示了“桲椤叶饼”制作的全过程,并讲述了“桲椤叶饼”的故事。
2014年7月摄于河北省秦皇岛市抚宁县驻操营镇城子峪村
《粘豆包》 摄影:金福根
“粘豆包”也叫“年豆包”,顾名思义,就是过年时包的年饽饽。在长城沿线义乌兵后裔居住的农村,到了农历十一月,几乎家家户户都开始做粘豆包,从腊月到正月粘豆包都会摆在各家的餐桌上,成为一道不可或缺的佳肴。

义乌兵后裔吴玉久将刚出锅的粘豆包拿出来招待我们。
2010年4月6日摄于河北省秦皇岛市抚宁县驻操营镇董家口村吴玉久家
《老豆腐》 摄影:金福根
老豆腐、小米饭、加佐料和着吃。磨豆、做豆腐,我们再熟悉不过了,但这里的豆腐和义乌吃法不一样。

义乌兵后裔板厂峪村许国华带我们来到了东沟村,品尝老豆腐。
2013年9月26日摄于河北省秦皇岛市抚宁县驻操营镇东沟村
《太平鼓舞》 摄影:金福根
太平鼓舞,起源于明长城军堡,鼓形以圆形为主,表演风格刚健质朴。秦皇岛抚宁区的太平鼓舞同样与长城军事史紧密相连,抚宁作为历代兵家必争之地,太平鼓舞在行军驻防中流传,并于晚清时期融合辽东地区鼓艺,形成刚柔并济的风格。在军事活动与民族迁徙中吸纳多元文化元素,成为长城文化带的活态遗产。2006年6月,被河北省人民政府公布为“省级非物质文化遗产”。

2012年4月4日摄于河北省秦皇岛市抚宁县驻操营镇板厂峪村
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